Prezidentské fettuccine: Jednoduchá a chutná talianska klasika
Fettuccine sú symbolom talianskej tradície, obľúbené pre svoju mäkkú textúru a omamnú chuť vaječných cestovín. Tento recept vás prevedie prípravou fettuccine s bohatou a voňavou bolonskou omáčkou, ideálnou na rodinný obed alebo špeciálnu večeru. S Cortelazzi, talianskym supermarketom v Prahe a Bratislave, budete mať vždy k dispozícii čerstvé a kvalitné suroviny, aby ste si Taliansko priniesli priamo na stôl.
Ingrediencie na prezidentské fettuccine
- 500 g vaječných fettuccine
- 300 g mletého hovädzieho mäsa (alebo našej hotovej bolonskej omáčky)
- 1 cibuľa
- 1 mrkva
- 1 stonka zeleru
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 pohár červeného vína
- 400 g pretlaku z lúpaných paradajok
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 vetvička rozmarínu
- 1 bobkový list
Príprava fettuccine s bolonskou omáčkou
Ak si vyberiete pohodlie hotového ragú Cortelazzi, jednoducho nalejte obsah pohára do panvice a zohrejte ju, potom pokračujte krokom 4.
Ak radšej pripravujete ragú od základu, postupujte podľa týchto krokov:
- Aromatické soté: vo veľkej panvici rozohrejte olej a orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu, mrkvu a zeler dozlatista.
- Opečte mäso: pridajte mleté mäso a varte na strednom ohni dozlatista.
- Ragú duste a uvarte: zalejte červeným vínom a nechajte alkohol odpariť, potom pridajte paradajkový pretlak, soľ, korenie, rozmarín a bobkové listy. Varte na miernom ohni asi hodinu, občas premiešajte.
- Uvarte cestoviny: priveďte do varu dostatok osolenej vody a varte fettuccine asi 10 minút, kým nie sú al dente.
- Dochutte a podávajte: cestoviny sceďte, pridajte ich k ragú a jemne premiešajte, aby sa chute dobre spojili.
Kvalitné suroviny pre nezabudnuteľné jedlo
Prezidentské fettuccine s bolonským ragú je bohaté a lahodné jedlo, ktoré spája jemnosť vaječných cestovín s intenzívnou chuťou tradičného ragú. V Cortelazzi nájdete všetko, čo potrebujete na prípravu tohto receptu s vybranými ingredienciami, ktoré zaručujú čerstvosť a autentickosť.
Objavte všetky ostatné talianske recepty na našich sociálnych sieťach. Prineste si Taliansko na stôl!
Facebook
Instagram
